Salade Californienne de Couscous

Ingrédients

- 2 tasses de Couscous Médium Zinda

- 2 tasses d’eau bouillante

- 1 cuillère à thé d’huile d’olive

- 250g de poulet cuit, refroidit en morceaux

- 1 avocat coupé en dés

- 2 carottes râpés

- 2 cuillères à table de basilic haché

- 1 tasse de suprême de mandarin

- 1 cuillère à table de miel

- 3 cuillères à table d’huile d’olive

- 2 cuillères à table de jus de citron

- 1 cuillère à thé de sauce Tabasco

Préperation

1. Verser le couscous dans un grand bol et mettre de côté.

2. Dans une casserole, verser 2 tasses d’eau et une cuillère à thé d’huile d’olive. Amener à ébullition.

3. Puis, recouvrir le couscous du mélange d’eau et d’huile. Remuer le tout, puis laisser reposer 5 minutes à couvrir.

4. Une fois l’eau absorber, égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.

5. Dans un autre bol, faire la vinaigrette en mélangeant le miel, le jus de citron, le tabasco et l’huile d’olive.

6. Mélanger les ingrédients et la vinaigrette avec le couscous.

7. Assaisonner au goût et servir.

Temps: 15 Minutes

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